La sal de Cáhuil: cómo se hace y dónde verla
A pocos kilómetros de Pichilemu se produce sal de forma artesanal desde hace siglos. Te contamos qué es y cómo visitar las salinas.
A unos 14 kilómetros del centro de Pichilemu están las salinas de Cáhuil y Barrancas, donde la sal se sigue cosechando a mano, como se hacía hace generaciones.
Cómo se produce
El agua de mar entra por el estero y se reparte en pozas de poca profundidad. Con el sol y el viento el agua se evapora, y la sal queda cristalizada en la superficie. Los salineros la rastrillan y la juntan en pilas — ese trabajo se reconoce en Chile como parte del patrimonio cultural vivo.
Cómo visitarlas
- Cuándo: la cosecha se ve mejor en los meses secos, cuando hay más sol y viento.
- Qué llevar: zapatos que se puedan mojar, protector solar y agua. Hay poca sombra.
- Respeto: son lugares de trabajo. Pregunta antes de entrar a una poza o de sacar fotos de cerca.
Para armar el paseo
Varios operadores de la zona incluyen las salinas en sus recorridos — mira los panoramas publicados. Y si quieres llevarte sal, hay comercios locales que la venden directo.
